Hünkar Beğendi

Şimdiden ellerinize sağlık diyor, lezzetine doyum olmaz hünkar beğendi tarifimize buyur ediyoruz. Keyfi ve lezzeti bol bol olsun. Afiyetler olsun!

Hünkar Beğendi

Saray mutfağının önde gelen, hünkarın da midesini fetheden yemek tariflerinden biri hünkar beğendi.

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 1 sa

Pişirme Süresi 50 dk

Kategori Ana Yemek

Mutfak Saray Mutfağı

Porsiyon 4 kiÅŸi

Kalori 467 kcal

Aletler

• Fırın

Malzemeler

  

• 600 gram Kuzu But
• 2 adet Kuru SoÄŸan
• 4 diÅŸ Sarımsak
• 3 kaşık Zeytin Yağı Yemek Kaşığı
• 3 adet Domates Orta Boy
• 1 kaşık Domates Salçası Yemek Kaşığı
• 2 bardak Sıcak Su Su Bardağı
• 1 kaşık Tuz Çay Kaşığı
• 1/2 bardak KaÅŸar Peyniri Su Bardağı
• 1 kaşık Tereyağı Yemek Kaşığı
• 1,5 bardak Süt Su Bardağı
• 4 adet Patlıcan
• 1,5 kaşık Un Yemek Kaşığı
• 1 kaşık Karabiber Çay Kaşığı

Talimatlar

 

• 4 adet orta boy patlıcana bıçakla delikler açın ve fırın tepsisine alın. 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
• Fırınlanmış patlıcanları bir kaba alın ve kabuklarının kolay soyulması için üzerini streçleyip, 15 dakika kadar bekledikten sonra kabukları soyun.
• Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 2 adet yemeklik doÄŸranmış kuru soÄŸanı da üzerine ilave edip pembeleÅŸinceye kadar kavurun.
• 4 diÅŸ doÄŸranmış sarımsağı da üzerine ekledikten sonra 600 gram kuÅŸbaşı dana veya kuzu etini ilave edin.
• Etler suyunu salıp çekene kadar piÅŸmeye bırakın. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber, 3 adet soyulmuÅŸ, doÄŸranmış domates ekleyin.
• 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuÅŸayana kadar piÅŸmeye bırakın.
• Åžimdi de beÄŸendiyi hazırlayalım. 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı'nı bir tavada eritin. 1,5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ãœzerine fırınladığınız ve kabuklarını soyduÄŸunuz patlıcanları ekleyin. 1,5 su bardağı SütaÅŸ Süt'ü de üzerine yavaÅŸ yavaÅŸ ilave edin ve sürekli olarak karıştırın. 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyin.
• Sonra son olarak yarım su bardağı rendelenmiÅŸ SütaÅŸ KaÅŸar Peyniri ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
• BeÄŸendinin üzerine yumuÅŸacık piÅŸmiÅŸ etleri serpiÅŸtirin ve servis edin, afiyet olsun!

Video

Notlar

Afiyet olsun, yemeğimizi pişirdikten sonra aşağıdan puanlamayı unutmayın.

Etiket beğendi, hünkar

Hünkar Beğendi

8 Uzmangazete

6.7 Kullanıcılar (1 oy)

Lezzet9

Zaman6.5

Sağlık5

İnsanlar ne diyor... Puanınızı bırakın

Sırala : En yeniEn yüksek puanEn yararlıEn kötü skor

Ä°lk yorum yazan siz olun.

Verified

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Daha fazla göster

{{ pageNumber+1 }}

Puanınızı bırakın

Tarayıcınız resim yüklemeyi desteklemiyor. Lütfen modern bir tane seçin.

• Lezzet
• Zaman
• SaÄŸlık